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发布时间:2025-08-03 10:54:31
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农家散养土鸡蛋🥚。虾仁蒸蛋的步骤: 1.备虾仁:虾仁洗净,用少许料酒和姜片抓匀,腌5分钟去腥。 2.打蛋液:鸡蛋打入碗中,加盐,充分搅打均匀,加入约蛋液体积 1.5倍的温水,再次轻轻搅拌均匀,将蛋液用细网筛过滤到蒸碗中,撇去表面小气泡。 3.盖膜蒸蛋:蒸碗盖上耐高温保鲜膜或用盘子盖住蒸锅水烧开后,放入蒸碗,中火蒸10-12分钟,至蛋液表面凝固,放虾仁轻轻揭盖,将腌好的虾仁放在半凝固的蛋羹表面。 4.继续蒸:盖上盖子(不用盖保鲜膜了),继续蒸3-5分钟,直到虾仁变红熟透,蛋羹完全凝固。 5.出锅调味:取出蒸碗,小心烫。淋上生抽和几滴香油即可。 #新鲜土鸡蛋#宝宝辅食 #水蒸蛋的做法 #水蒸蛋#美味
2025-08-03 10:54:31
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